Dieta przyszłej mamy

Jeść za dwoje czy dla dwojga? Przyznaję, że kiedy byłam w ciąży, stałam przed tym dylematem właściwie każdego dnia.  Byłam głodna o każdej porze dnia i nocy. Jadłam, ale nie wrzucałam do żołądka wszystkiego, na co miałam ochotę. Doskonale wiedziałam, że mój organizm w czasie ciąży własnym kosztem zapewni dziecku wszystkie cenne składniki, na które będzie miał zapotrzebowanie rozwijający się organizm mojego dziecka. Postawiłam na rozsądną, zdrową i smaczną dietę skomponowaną ze składników najlepszej jakości. To właśnie kiedy byłam w ciąży zaczęło się  moje „szaleństwo”, pogoń za zdrowiem, którego najszybszym i najtańszym źródłem będzie  zawartość mojego talerza.

 Co jeść a czego unikać? 

Warto zacząć od tego, co należy jeść, a nie od tego, jakich pokarmów w czasie ciąży unikać. Niestety, większość kobiet skupia się na tym co może zaszkodzić, poświęcając mniej uwagi na to, co w zdrowej diecie jest najważniejsze. Nawyki żywieniowe najlepiej zacząć zmieniać już na etapie planowania ciąży. Wbrew pozorom, zdrową dietę można stworzyć w oparciu o tradycyjne składniki dostępne dla każdego, co wcale nie jest takie trudne jak się może wydawać.

A to kilka przykładowych składników, których nie może zabraknąć w diecie przyszłej mamy:

-kasze ( jaglana, gryczana, jęczmienna)

– ryby ( najlepiej tłuste ryby morskie i pstrąg)

– mięso ( źródło pełnowartościowego białka i witamin)

– tłuszcz (oleje tłoczone na zimno – lniany, rzepakowy, słonecznikowy)

– warzywa i owoce ( tylko te z pewnego, ekologicznego źródła)

– mleko i produkty mleczne

– produkty zbożowe

– orzechy, ziarna słonecznika

– woda

Produkty, których w ciąży należy unikać lub ograniczyć:

– alkohol

– zbyt duża ilość kawy

– cukier, sól

– żywność typu „light”

– surowe mięso

– wątróbka ( zdrowa ale w ciąży zakazana ze względu na zbyt dużą zawartość witaminy A)
– produkty wyprodukowane  z niepasteryzowanego mleka ( np. sery pleśniowe)
–  tłuste, smażone potrawy
– wędzone ryby

Dobroczynne foliany

Foliany to witaminy niezbędne dla zdrowia mamy oraz prawidłowego rozwoju płodu. Podobnie jak wiele innych witamin, najlepiej przyswajane są przez organizm z produktów zwierzęcych i roślinnych.  Znajdziemy je w świeżych warzywach, szczególnie w tych zielonolistnych, takich jak: sałata, kapusta, szpinak, szczypiorek, natka pietruszki, szczypiorek, brukselka, ale również pomidory, szparagi, buraki, słonecznik, groch, soczewica, soja.  Niestety naturalne foliany są niestabilne i ulegają rozkładowi pod wpływem światła czy temperatury – obróbka termiczna pokarmów powoduje ich rozpad, co skutkuje utratą od 40 do 70% tych związków.  Dlatego właśnie najwięcej drogocennych składników, przygotowując posiłki na parze lub podczas krótkiego gotowania.

Mimo iż zdrowa dieta w czasie ciąży to podstawa, to ze względu na intensyfikację większości procesów życiowych w organizmie matki, warto wspomóc organizm odpowiednimi preparatami. Dobroczynny wpływ kwasu foliowego potwierdzono już wieloma badaniami, wiadomo tez, że jego niedobór znacząco zwiększa ryzyko powikłań, jakie mogą wystąpić na każdym z etapów ciąży. Należą do nich m. in. zaburzenia rozwoju układu nerwowego płodu. Niedobór kwasu foliowego sprzyja również rozwojowi niedokrwistości megaloblastcznej, bezsenności, czy zaburzeniom trawienia.  Specjaliści zalecają przyjmowanie 0,4 mg folianów na dobę przez co najmniej 6 tygodni przed zapłodnieniem, a następnie kontynuowanie stosowania do końca drugiego trymestru ciąży